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बैंक्वेट हॉल बिजनेस कैसे शुरू करें | Banquet Hall Business Plan In Hindi

Banquet Hall Business Plan In Hindi: भारत में बैंक्वेट हॉल या मैरिज हॉल बहुत लोकप्रिय हैं। और एक बैंक्वेट हॉल व्यवसाय शुरू करना उन उद्यमियों के लिए अत्यधिक आकर्षक है जो आतिथ्य उद्योग में व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं। इस लेख में आवश्यक पहलुओं के साथ बैंक्वेट हॉल व्यवसाय कैसे शुरू किया जाए, इस पर एक विस्तृत व्यवसाय योजना मार्गदर्शिका शामिल है। इसमें व्यवसाय की लागत, लाभ मार्जिन गणना और विपणन योजना भी शामिल है।

मूल रूप से, बैंक्वेट हॉल एक बड़ी इमारत या कमरा है जिसका उपयोग दावतों के लिए किया जाता है। वे विशेष रूप से पार्टियों, कार्यों, समारोहों, अवसरों या समारोहों के लिए उपयोग किए जाते हैं।

आम तौर पर, लोग अलग-अलग उद्देश्यों के लिए बैंक्वेट हॉल किराए पर लेते हैं। सूची में जन्मदिन, शादी, वर्षगाँठ, सामाजिक समारोह, व्यक्तिगत कार्यक्रम, त्योहार और कॉर्पोरेट पार्टियां शामिल हो सकती हैं।

कॉरपोरेट पार्टी सेगमेंट में, कुछ प्रमुख कार्य बैठकें, प्रशिक्षण, उत्पाद लॉन्चिंग, पुरस्कार समारोह, उत्पाद प्रचार, व्यापार मेले इत्यादि हैं। इसलिए, जब लोग अपने विशिष्ट आधार पर स्थानीय बैंक्वेट हॉल की खोज करते हैं तो बहुत सारी पार्टियां होती हैं। आवश्यकताएं।

बैंक्वेट व्यवसाय शुरू करना नकद-गहन है। साथ ही, इसके लिए उचित योजना और विशेषज्ञ कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है। इस व्यवसाय को शुरू करने के लिए आपके हाथ में पर्याप्त नकदी होनी चाहिए।

आप अपना खुद का एक हॉल बना सकते हैं। नहीं तो आप दूसरों से हॉल किराए पर लेकर इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं। भारत में, अधिकांश बड़े आवासीय परिसरों में इस प्रकार का हॉल होता है। और अक्सर प्रवर्तक व्यवसायिक गठजोड़ करने के लिए जानकार उद्यमियों की तलाश करते हैं। निश्चित रूप से, यह भी एक आकर्षक अवसर है जो कम लागत वाले मॉडल के साथ आता है।

भारत में बैंक्वेट हॉल बिजनेस कैसे शुरू करें | Banquet Hall Business Plan In Hindi

Table of Contents

Step 1: बाजार की मांग और प्रतिस्पर्धा को समझें (Understand the Market Demand & Competition)

आम तौर पर, पेशेवर बैंक्वेट हॉल किसी भी प्रकार की पार्टी की व्यवस्था करते हैं। हालांकि, विशिष्ट मांग का विश्लेषण करने से मार्केटिंग योजना और प्रचार तैयार करने में मदद मिलती है। ज्यादातर मामलों में, लोग नजदीकी बैंक्वेट सुविधा किराए पर लेना चाहते हैं। तो, यह बहुत मायने रखता है। यदि आप किसी व्यावसायिक क्षेत्र में भोज स्थापित करते हैं, तो निश्चित रूप से, आपको सामाजिक या व्यक्तिगत कार्यों से अधिक कॉर्पोरेट कार्यक्रम मिलेंगे।

इसके अलावा, जांचें कि बाजार में आपके प्रतियोगी कौन हैं। वे क्या सुविधाएं दे रहे हैं? उनकी मार्केटिंग नीति के बारे में क्या? ये सभी एक सफल बिजनेस मॉडल बनाने में आपकी मदद करेंगे।

Step 2: भारत में बैंक्वेट हॉल व्यवसाय शुरू करने में कितना खर्च आता है? (How Much Does it Cost to Start a Banquet Hall Business in India)

बैंक्वेट हॉल व्यवसाय शुरू करने के लिए बहुत अधिक पूंजी निवेश की आवश्यकता होती है। और आपको एक बिल जमा करने से पहले ही अधिकांश धनराशि निवेश करने की आवश्यकता होगी। इसलिए, आपको इसकी स्पष्ट अवधारणा होनी चाहिए कि इसकी लागत कितनी है। सबसे पहले, आपके पास एक स्थान होना चाहिए। तय करें कि आप जगह खरीदना चाहते हैं या किराए पर लेना चाहते हैं। और यदि आपके पास पहले से ही उपयुक्त स्थान है, तो आपको निर्माण करने की आवश्यकता है।

बैंक्वेट हॉल या मैरिज हॉल निर्माण लागत गणना

आम तौर पर, मैरिज हॉल निर्माण की लागत कई पहलुओं पर निर्भर करती है। यह हॉल के क्षेत्र, सामग्री लागत, श्रम लागत, फर्शों की संख्या और आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। इसके अलावा, यह फर्श के प्रकार, दरवाजे और खिड़कियों के लिए फ्रेम, दरवाजे और खिड़कियों के लिए लकड़ी, बाथरूम और रसोई के लिए सामग्री, बाहरी दीवारों पर परिष्करण, और बहुत कुछ के लिए विनिर्देशों के आधार पर भिन्न होता है।

दूसरे, आपको हॉल को सजाने में निवेश करने की आवश्यकता है। बैंक्वेट हॉल का सबसे महत्वपूर्ण पहलू सजावट है। आपको इसे भव्य और शानदार बनाने की आवश्यकता होगी। इसलिए, आपको फर्श की छत, दीवारों, प्रकाश व्यवस्था, ध्वनि प्रणाली, फर्नीचर, एयर कंडीशनर और बर्तनों में पैसा लगाने की जरूरत है। इसके अलावा, आपको रसोई और रखरखाव उपकरणों में निवेश करने की आवश्यकता है। इसलिए, क्षेत्र के अनुसार, व्यवसाय स्थापित करने से पहले आपके पास वित्तीय गणना होनी चाहिए।

Step 3: एक व्यवसाय योजना तैयार करें (Prepare a Business Plan)

बिजनेस प्लान तैयार करना जरूरी है। मोटे तौर पर, एक बैंक्वेट हॉल व्यवसाय योजना में वित्तीय पहलू और विपणन योजना शामिल होती है। निश्चित लागत और परिवर्तनीय लागत की अलग-अलग गणना करें। साथ ही, अपेक्षित राजस्व रिटर्न और आरओआई की गणना करें।

आप किसी सिविल इंजीनियर की मदद से निर्माण योजना तैयार कर सकते हैं। साथ ही, वे आपको योजना के साथ एक विस्तृत अनुमान पत्र भी प्रदान करेंगे। यह आपको समग्र भवन लागत को हाथ में लेने में मदद करेगा।

अगर आप बैंक लोन के लिए अप्लाई करना चाहते हैं तो बैंक बिजनेस प्लान मांगेगा। हालांकि, अधिकांश बैंक प्रमोटर की अपनी संपत्ति के मामले में वित्त प्रदान करते हैं। और फिर भी आपको ऋण राशि के आधार पर संपार्श्विक सुरक्षा जमा करनी होगी।

Step 4: एक अच्छी जगह चुनें (Select a Good Location)

बैंक्वेट हॉल व्यवसाय में, स्थान बहुत मायने रखता है। आपको एक प्रमुख स्थान पर एक स्थान का चयन करना होगा जिसमें एक विस्तृत प्रवेश द्वार हो। यह मुख्य सड़क या उच्च सड़क पर स्थित होना चाहिए। इसके अलावा, आपको अपने मेहमानों के लिए पार्किंग की सुविधा प्रदान करनी होगी।

अगर आपका स्पेस ग्राउंड फ्लोर पर नहीं है तो बिल्डिंग में लिफ्ट जरूर होनी चाहिए। निर्बाध विद्युत आपूर्ति के लिए जनरेटर की सुविधा जरूरी है। इसके अलावा, आपको अपने कर्मचारियों के लिए पर्याप्त पानी की आपूर्ति, अलग महिला और पुरुष शौचालय और शौचालय की आवश्यकता है। कुछ बैंक्वेट हॉल में बड़ी पार्टियों के लिए खुली जगह है।

Step 5: वित्त की व्यवस्था करें (Arrange Finance)

अगर आपके पास खुद का फंड नहीं है तो लोन मिलने की गुंजाइश बहुत सीमित है। आप केवल अपनी संपत्ति होने की स्थिति में ही ऋण के लिए आवेदन कर सकते हैं। कभी-कभी बैंक फर्नीचर, फिक्सचर और उपकरण पर ऋण भी प्रदान करता है। भारत में, बैंक्वेट हॉल व्यवसाय में प्रारंभिक निधि उत्पन्न करने के लिए साझेदारी प्रारूप एक अत्यधिक सफल तरीका है।

Step 6: भारत में बैंक्वेट हॉल व्यवसाय पंजीकरण और लाइसेंस (Banquet Hall Business Registration & License in India)

भारत में बैंक्वेट हॉल व्यवसाय खोलने और चलाने के लिए विभिन्न सरकारी प्राधिकरणों से बहुत अधिक पंजीकरण और लाइसेंस की आवश्यकता होती है। सबसे पहले अपने संगठन का स्वरूप निर्धारित करें और उसके अनुसार पंजीकरण करें। फिर एमएसएमई उद्योग आधार पंजीकरण के लिए ऑनलाइन आवेदन करें। टैक्स फाइलिंग के लिए आपके पास जीएसटी नंबर होना चाहिए। चूंकि आपको सेवाएं प्रदान करने के लिए पर्याप्त जनशक्ति की आवश्यकता होती है, इसलिए आपके पास अपने कर्मचारियों के लिए पीएफ और ईएसआई पंजीकरण होना चाहिए।

बैंक्वेट हॉल चलाने में, आपको भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण के दिशानिर्देशों को बनाए रखना होगा। आपके वार्षिक कारोबार के आधार पर आपके पास FSSAI लाइसेंस भी होना चाहिए। इसके अतिरिक्त, आपको स्वास्थ्य प्राधिकरण से लाइसेंस और फायर लाइसेंस की आवश्यकता होगी। स्थानीय पुलिस आयुक्त से सार्वजनिक मनोरंजन लाइसेंस के लिए आवेदन करें। और अंत में, आपको बैंक्वेट हॉल के परिसर में शराब परोसने के लिए राज्य सरकार के अधिकारियों से बार लाइसेंस की आवश्यकता होती है।

Step 7: तल योजना (Floor Plan)

आप जो सुविधाएं देना चाहते हैं, उसके आधार पर आपको पहले एक फ्लोर प्लान तैयार करना होगा। इस जटिल काम को करने के लिए एक इंटीरियर डिजाइनर की मदद लेना उचित है। डांस फ्लोर, डीजे क्षेत्र, बार, बुफे क्षेत्र आदि प्रदान करने के लिए आपको विशिष्ट स्थान की आवश्यकता होगी।

आम तौर पर, अधिकांश बैंक्वेट हॉल अतिथि की विशिष्ट आवश्यकता के अनुसार इंटीरियर की व्यवस्था करते हैं। निश्चित रूप से, एक कॉर्पोरेट पार्टी सजावट एक शादी समारोह के समान नहीं होगी। इसलिए, जब उपकरण उपयोग में नहीं होते हैं तो उन्हें रखने के लिए आपको एक बड़े स्टोररूम की भी आवश्यकता होती है।

साथ ही किचन, स्टाफ रूम, ऑफिस आदि के लिए उचित स्थान रखें। यदि आप रहने के लिए अलग कमरे उपलब्ध करा सकते हैं, तो आप व्यवसाय से अधिक लाभ कमा सकते हैं।

Step 8: बैंक्वेट हॉल की सजावट और सुविधाएँ (Banquet Hall Decoration & Features)

सबसे पहले इस बात की योजना बनाएं कि आप अपने मेहमानों को कौन-कौन सी अलग-अलग सुविधाएं प्रदान करेंगे। और आपको जितना हो सके बैंक्वेट हॉल को शानदार तरीके से सजाने की जरूरत होगी। सेंट्रल एयर कंडीशनिंग, मुफ्त वाईफाई, एक म्यूजिक सिस्टम, सुरक्षा के लिए एक सीसीटीवी कैमरा और एक कॉन्फ्रेंस टेबल कुछ सूची में हैं। यहां तक ​​कि आपको क्लाइंट की पसंद के अनुसार थीम पार्टी की व्यवस्था के लिए भी तैयार रहना होगा।

Step 9: बैंक्वेट हॉल प्रॉफिट मार्जिन (Banquet Hall Profit Margin)

सबसे पहले, हमें कहना होगा कि बैंक्वेट हॉल एक अत्यधिक लाभदायक व्यवसाय है। हालाँकि, व्यवसाय में कुछ जोखिम कारक भी होते हैं। आपको उन दिनों के लिए भी कर्मचारियों का वेतन, बुनियादी बिजली बिल और अन्य उपयोगिताओं का भुगतान करना होगा, जब हॉल में बुकिंग नहीं होती है।

आम तौर पर, बैंक्वेट हॉल भोजन और अन्य मूल्य वर्धित सेवाओं से लाभ कमाते हैं जो वे अपने ग्राहकों के लिए व्यवस्थित करते हैं। कुछ प्रमुख एंकर, वीडियोग्राफी, प्रोजेक्टर, विशेष थीम आदि प्रदान कर रहे हैं।

लाभ मार्जिन की गणना करते समय, आपको ब्रेक-ईवन प्राप्त करने के लिए एक महीने में कम से कम कितनी बुकिंग की आवश्यकता है, इसका पता लगाना चाहिए।

Step 10: मेनू और टैरिफ (Menu & Tariff)

आपको मेनू और टैरिफ को सावधानीपूर्वक ठीक करना होगा। मेनू को स्थानीय जनसांख्यिकीय के सबसे पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ रखें। आपको अपने मेनू में उत्तर भारतीय, दक्षिण भारतीय, इतालवी और महाद्वीपीय खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला अवश्य रखनी चाहिए। स्पष्ट रूप से उल्लेख करें कि आप बाहरी कैटरर को अनुमति देंगे या नहीं।

आम तौर पर, बैंक्वेट हॉल विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार ग्राहकों को एक अनुकूलित अनुमान प्रदान करते हैं। और उसके लिए, आपको एक टैरिफ प्लान तैयार करना होगा जिसे उसके अनुसार बदला जा सकता है। स्टॉक और दैनिक गतिविधियों को बनाए रखने के लिए सही सॉफ़्टवेयर समाधान का उपयोग करना बेहतर है।

Step 11: एसओपी के साथ नियम और शर्तें (Terms & Conditions with SOP)

जब भी आप किसी सौदे में कटौती करते हैं, तो आपको अनुमान विवरण के साथ सभी नियमों और विनियमों का उल्लेख करते हुए एक अनुबंध पत्र की आवश्यकता होगी। तो आपको इसे पहले से तैयार करने की जरूरत है। बैंक्वेट हॉल को ठीक से चलाने के लिए सभी कर्मचारियों के संगठित प्रयासों की आवश्यकता होती है। इसलिए, आपको सब कुछ ठीक से करने से पहले एक एसओपी तैयार करना चाहिए।

Step 12: संसाधन (Resources)

इस प्रकार के व्यवसाय में कर्मचारी सबसे मूल्यवान संसाधन हैं। आपको प्रशिक्षित और कुशल कर्मचारियों की आवश्यकता है जो एक गंभीर स्थिति में भी मुस्कुराते हुए चेहरे के साथ सब कुछ दे सकें। उन्हें अपने मेहमानों के लिए मेहनती और समझदार होना चाहिए। विशिष्ट उद्योग में विशिष्ट शैक्षिक योग्यता रखने वाले जनशक्ति को शामिल करना हमेशा बेहतर होता है। अपने कर्मचारियों को समय-समय पर उचित प्रशिक्षण और अभिविन्यास प्रदान करें।

अंत में, हमें कहना होगा कि बैंक्वेट हॉल चलाना हर किसी के लिए चाय का प्याला नहीं होता है। व्यवसाय को मजबूत समर्पण, कौशल, आतिथ्य उद्योग के बारे में ज्ञान और उद्यमी की जोखिम लेने की क्षमता की आवश्यकता होती है।

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