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जानिए रेस्टोरेंट बिजनेस कैसे शुरू करें | Restaurant Business Plan In Hindi

(Restaurant Business Plan In Hindi), जैसा कि हम जानते है भारत के अंदर रेस्टोरेंट का बिज़नेस कितना अच्छा होता है, एक ठेली वाला भी काफी अच्छा खासा पैसा कमाता है।

ज़ोमोटो के बाद तो रेस्टोरेंट का बिज़नेस काफी बढ़ चुका है, आज लगभग हर खाने की चीज़ का रेस्टोरेंट है, आज हमे अगर भूक लगती है और खाना बनाने का समय नही होता है तो आज हम कुछ ही समय मे खाना घर पर ही मंगा सकते है।

रेस्टोरेंट का बिज़नेस काफी प्रॉफिटेबल होता है बस सही जगह और सही मार्केटिंग होनी चाहिए।

बहुत सारे लोग नहीं जानते रेस्टोरेंट का बिजनेस कैसे शुरू करें | Restaurant Business Plan In Hindi ये नही जानते, अगर आप भी रेस्टुरेंट का बिज़नेस शुरू करना चाहते है तो आज हम आपको बताएंगे कि आप रेस्टोरेंट का बिजनेस कैसे शुरू करें।

रेस्टोरेंट बिजनेस कैसे शुरू करें | Restaurant Business Plan In Hindi

1. मार्किट रिसर्च करे (Market Research)

क्या आप जानते है भारत के अंदर हर 10 में से 6 रेस्टोरेंट बंद हो जाते है क्यों की वो पूरी तयारी और मार्किट रिसर्च कर के बिज़नेस को शुरू नहीं करते है। किसी भी बिज़नेस को शुरू करने से पहले मार्किट रिसर्च करना बहुत आवश्यक होता है, इसीलिए सबसे पहले मार्किट रिसर्च करे, देखे की आपका कस्टमर कौन होगा, कितनी बड़ी ये मार्किट है, आपका कॉम्पिटिटर कौन है ये सभी चीज़े आपको देखनी होगी, ताकि आगे चल कर आपको किसी समस्या का सामना ना करना पड़े।

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2. बिज़नेस प्रकार चुने (Business Type)

रेस्टोरेंट बिज़नेस शुरू करने के लिए जो सबसे पहले चीज़ है वो है बिज़नेस प्रकार, रेस्टोरेंट के अंदर बहुत सारे प्रकार होते है, सबसे पहके आप ये देखे की आप किस प्रकार का रेस्टोरेंट खोलना चाहते है।

आइये जानते है रेस्टोरेंट के प्रकार।

  • फाइन डाइनिंग
  • कैज़ुअल डाइनिंग
  • फ़ास्ट कैज़ुअल
  • घोस्ट रेस्टोरेंट
  • फैमिली स्टाइल रेस्टोरेंट
  • फ़ास्ट फ़ूड रेस्टोरेंट
  • फ़ूड, ट्रक, और स्टैंड
  • कैफ़े
  • बफर स्टाइल रेस्टोरेंट
  • पब
  • कैफेटेरिया
  • कॉफ़ी हाउस
  • पॉपअप रेस्टोरेंट

हमने आपको कुछ रेस्टोरेंट बताए है आप देखे की इनमें से या इनके अलावा आप किस प्रकार का रेस्टोरेंट खोलना चाहते है।

3. रेस्टोरेंट रजिस्ट्रेशन (Business Registration)

रेस्टोरेंट शुरू करने से पहले कुछ कानून और नियमो को जानले, किसी भी बिज़नेस के लिए बिज़नेस रजिस्ट्रेशन कराना आवश्यक होता है ताकि भविष्य में आपको किसी प्रकार की कोई समस्या का सामना ना करना पड़े। इसीलिए क़ानून और नियमो के हिसाब से अपने रेस्टोरेंट को रजिस्टर कराए।

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4. स्थान चुने (Location)

रेस्टोरेंट बिज़नेस के अंदर जो सबसे बड़ी महत्वपूर्ण चीज़ है वो जगह है, अगर आपने सही जगह का चुनाव नही किया तो यह बिज़नेस अच्छा नही चलेगा।

सबसे पहले एक अच्छी जहग को ढूंढे, देखे की जिस तरह का रेस्टोरेंट आप खोलना चाहते हो क्या आपको उस तरह के ग्राहक मिलेंगे या नही।

जगह हमेशा मार्किट के हिसाब से चुने, रेस्टोरेंट हमेशा ऐसी जगह पर खोले जहा पर लोगो का आना जाना हो या थोड़ी बहुत भीड़ हो या मार्किट हो, ऐसी जगह पर ही रेस्टोरेंट खोले।

5. खर्चो की लिस्ट बनाए (Make A List Of Your Expenses)

जब भी हम कोई बिज़नेस शुरू करते है तो शुरुआत की अंदर उसमे बहुत खर्चा होता है, और रेस्टोरेंट के अंदर तो खास कर। इसीलिए अपने खर्चो की लिस्ट बनाए देखे की शुरआत के अंदर काम से काम कितना खर्चा आ सकता है।

6. फर्नीचर (Furniture)

अब जो अगला काम है वो है फर्नीचर का, अब आपको अपने रेस्टोरेंट के साइज के हिसाब से कुछ फर्नीचर लेने होंगे। शुरू के अंदर आप कुछ पुराने फर्नीचर भी ले सकते हो, जिससे कि आपके काफी पैसे बच जाएंगे।

7. रसोई का सामान (Kitchen Equipment)

अब आपको कुछ रसोई के सामानों की आवश्यकता होगी, बिना रसोई के समान के तो रेस्टोरेंट चल ही नही सकता है।

  • आइये जानते है आपको किन किन सामानों की आवश्यकता होगी।
  • गैस
  • चूल्हा
  • पानी टैंक
  • फ्रीजर
  • इत्यादि

आपको होर भी चीज़ों की आवश्यकता होगा, वो आप अपने हिसाब से देखे सकते हो।

8. टीम (Team)

अब बात आती है टीम की, आपको लोगो को काम पर तो रखना होगा, आप अकेले इस बिज़नेस के अंदर सब कुछ नही कर सकते हो। शुरू के अंदर आप कम से कम 2 लोगो को काम पर जरूर रखे एक को खाना बनाने के लिए और एक को खाने देने के लिए। बाद में धीरे धीरे आप अपनी टीम को बड़ा सकते हो।

9. मार्केटिंग (Marketing)

जो सबसे बड़ी समस्या आती है वो ये है कि मार्केटिंग कैसे करे, ग्राहक कहा से लाए। बहुत सारे रेस्टोरेंट इस समस्या का सामान करते है कि ग्राहक कहा से लाए, हम आपको पहले ही बता चुके है इस बिज़नेस के अंदर जो सबसे महत्वपूर्ण चीज़ है वो है जहग, अगर फिर भी आपके पास ग्राहक नही आ रहे है तो आप अपने रेस्टोरेंट को ज़ोमोटो और स्वीगि पर रजिस्टर कर सकते हो।

आज के समय मे सभी चीज़े ऑनलाइन हो चुकी है, आप सोशल मीडिया पर अपने रेस्टोरेंट को प्रमोट कर सकते हो, या आप खुद ऑनलाइन डिलीवरी कर सकते हो।

कोनसा रेस्टोरेंट बिज़नेस शुरू करे (Restaurant Business Ideas In Hindi)

आइये जानते है आप कौन कौन से रेस्टोरेंट बिज़नेस शुरू कर सकते हो।

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कोनसा रेस्टोरेंट बिज़नेस शुरू करे

1. चॉकलेट रेस्टोरेंट (Chocolate Restaurant)

जैसा कि हम जानते है अब लोग चॉकलेट को त्योहारो पर तोफे के रूप में देने लगे है, अब बहुत सारे लोग चॉकलेट को खाना पसंद करते है।

मार्किट में चॉकलेट की अब बहुत डिमांड रहती है, अब लोग नए नए वराइटी के चॉकलेट खाना पसंद करते है, तो ऐसे में आप एक चॉकलेट रेस्टोरेंट खोल सकते है।

2. इंटरनेशनल मील रेस्टोरेंट (International Meal Restaurant)

जैसा कि हम जानते है हर देश के अंदर अलग अलग खाने की डिश होती है, और लोगो को नए नए वराइटी की चीज़े बहुत पसंद आती है। इसीलिए आप एक ऐसा रेस्टोरेंट खोल सकते है जहा पर कई देशों की डिश उपलब्ध हो।

3. डाइट फ्रेंडली रेस्टोरेंट (Diet-Friendly Restaurant)

बहुत सारे लोग डाइट पर रहते है जिसके चलते है ज्यादा हैवी खाना नही कहा सकते है, डाइट पर रहने के बाद उन्हें हल्का खाना ही लेना पड़ता है। इसीलिए आप एक डाइट फ्रेंडली रेस्टोरेंट खोल सकते हो।

4. होम मेड रेस्टोरेंट (Simple Home Made Restaurant)

जैसा कि हम जानते है ज़ोमोटो आने के बाद अब हम खाना घर पर ही मंगवा सकते है हमे कहि जाने की आवश्यकता नही होती, तो आप घर पर ही खाना बना कर उसे ज़ोमोटो के तहत ऑनलाइन बेच सकते है।

5. बच्चो का रेस्टोरेंट (Kids Special Restaurant)

जैसा कि हम जानते है छोटे बच्चे ज्यादा तीखा खाना नही पसंद करते है, बच्चो को हल्का और कुछ अलग ही पसंद आता है। इसीलिए आप एक बच्चो का रेस्टोरेंट खोल सकते हो।

6. स्पाइसी फ़ूड रेस्टोरेंट (Spicy Food Restaurant)

जैसा कि हम जानते है बहुत सारे लोग ऐसे होते है जो बहुत ही तीखा खाना पसंद करते है, इसीलिए आप एक ऐसा रेस्टोरेंट खोल सकते है जहा पर सिर्फ तीखा खाना मिले।

7. पिज़्ज़ा रेस्टोरेंट (Pizza Restaurant)

जैसा कि हम जानते है लोग पिज़्ज़ा खाना कितना पसंद करते है, इसीलिए आप एक स्पाइसी फ़ूड रेस्टोरेंट खोल सकते है।

8. वेजिटेबल फ़ूड रेस्टोरेंट (Vegetable Food Restaurant)

लोग वेजिटेबल चीज़े खाना बहुत पसंद करते है, इसीलिए आप एक वेजिटेबल फ़ूड रेस्टोरेंट खोल सकते हो।

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